Hóa học hữu cơ là gì?

Tương tự: Hợp chất hữu cơ
Tương tự : Hợp chất hữu cơ

Hóa học hữu cơ là ngành hóa học chuyên nghiên cứu về các hợp chất hữu cơ và những chuyển đổi của chúng.

Hợp chất hữu cơ là các hợp chất của cacbon, hay nói cách khác, trong hợp chất đó có chứa cacbon. Tuy nhiên, có những trường hợp hợp chất chứa cacbon nhưng lại là hợp chất vô cơ. Cụ thể là CO, CO2, H2CO3 và các muối cacbonat.

Các hợp chất hữu cơ như metan có công thức là CH4, hay rượu etylic C2H5OH – loại rượu được sử dụng để uống hàng ngày. Ngoài ra, các hợp chất hữu cơ còn rất nhiều ví dụ khác như C3H6 hay C4H8. Hợp chất hữu cơ cũng xuất hiện rất nhiều trong cơ thể con người dưới dạng protein hay chất béo.

Đặc điểm chung của hợp chất hữu cơ

Hóa trị của Cacbon và sự liên kết giữa các nguyên tử trong hợp chất

Các hợp chất hữu cơ là hợp chất có chứa cacbon. Trong đó, cacbon luôn có hóa trị IV, hidro sẽ luôn có hóa trị I và oxi có hóa trị II như thường thấy. Do đó, dựa vào hóa trị này, ta hoàn toàn có thể suy ra được số lượng những nguyên tử trong hợp chất .
Trong những hợp chất hữu cơ, người ta sẽ màn biểu diễn mỗi hóa trị bằng một gạch nối giữa hai nguyên tử link với nhau. Ví dụ : H -, – O – …

Mạch cacbon

Nhắc tới những hợp chất hữu cơ, chắc như đinh không hề bỏ lỡ kiến thức và kỹ năng về mạch cacbon. Mạch cacbon được hiểu là sự link của những nguyên tử cacbon trong một hợp chất hữu cơ. Mạch cacbon được chia thành 3 loại :

• Mạch thẳng (không phân nhánh)
• Mạch nhánh
• Mạch vòng

Chúng ta cần quan tâm mạch cacbon tức là chỉ tính thứ tự sắp xếp của những nguyên tử cacbon. Nhìn vào cấu trúc của mạch, tất cả chúng ta hoàn toàn có thể thuận tiện phân biệt đây là loại mạch nào .

Sự liên kết giữa các nguyên tử trong phân tử

Các hợp chất hữu cơ nói riêng và những hợp chất nói chung đều có một trật tự link xác lập giữa những nguyên tử trong phân tử. Khi trật tự này biến hóa hoàn toàn có thể biến một chất này thành một chất khác .
Ví dụ : cùng công thức C2H6O, tuy nhiên, khi ta biến hóa trật tự link giữa những nguyên tử, hiệu quả sẽ tạo thành hai hợp chất trọn vẹn độc lạ. Đó là là rượu etylic và đimetyl ete .

Phân loại hợp chất hữu cơ

Các hợp chất hữu cơ được chia thành 2 loại chính. Đó là hiđrocacbon và dẫn xuất của hidrocacbon. Vậy thành phần hợp chất hữu cơ là gì, gồm những chất nào?

Hiđrocacbon

Hiđrocacbon là hợp chất hữu cơ được tạo thành từ C và H. Tức là trong phân tử của hiđrocacbon chỉ chứa nguyên tử cacbon và hiđro. Hidrocacbon lại được chia thành 3 loại .

• Hiđrocacbon no: Trong phân tử chỉ có liên kết đơn. Ví dụ: CH4, C2H6….
• Hiđrocacbon không no: trong phân tử có chứa liên kết bội. Ví dụ: C2H2
• Hiđrocacbon thơm: trong phân tử chứa vòng benzen. Ví dụ: C6H6

Dẫn xuất của hidrocacbon

Dẫn xuất của hidrocacbon được hiểu là những hợp chất hữu cơ chứa nguyên tố khác thay thế sửa chữa nguyên tử Hidro. Thường là oxi và nitơ hoặc những halogen .
Dẫn xuất hầu hết của hidrocacbon gồm có những ete, amin, polime, andehit …
Ví dụ về dẫn xuất hidrocacbon như C6H5OH, C12H22O11, CH3COOH. CH3CHO …

Cách đọc tên các hợp chất dị vòng

Kích thước của vòng được chỉ bằng thân chữ ir, et, ol, in, ep, on, oc, ec tương ứng những vòng 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10 cạnh .
Loại dị tử xuất hiện được chỉ bằng những tiếp đầu ngữ oxa, thia, aza tương ứng oxi, lưu huỳnh, nitơ. Khi xuất hiện hai hay nhiều dị tử thì thứ tự đọc và đánh số ưu tên như sau : oxi > lưu huỳnh > nitơ. Ví dụ oxaza, thiaza .

Ta phân ra hai loại là dị vòng chứa nitơ và dị vòng không chứa nitơ.Ở dị vòng chứa nitơ:

• Chưa no: -iren-, -et, -ol, -in, -epin, -ocin, -onin, -ecin
• No: -iran, -etan, -olan, -an, -epan, -ocan, -onan, -ecan.

Việc đánh số trong vòng mở màn từ dị tử và đi quanh vòng theo chiều nào khiến cho những nhóm thế ( hay những dị tử khác ) có số vị trí thấp nhất. Khi có hai hay nhiều dị tử khác nhau oxy đánh trước rồi đến lưu huỳnh, nitơ .
Hợp chất có vòng bị khử một phần được xem là dẫn xuất của hidro và được nêu rõ bằng cách gắn kí hiệu H vào số chỉ vị trí của bảo hòa so với tên hợp chất .

Các hợp chất hữu cơ thường gặp

• Metan: có công thức là CH4. Đây là loại khí được sử dụng phổ biến để sưởi ấm và nấu ăn.
• Rượu etylic: có công thức C2H5OH. Đây là loại rượu mà mọi người sử dụng để uống hàng ngày.
• Đường saccarozơ: C12H22O11. Đây là loại đường kính chúng ta sử dụng để ăn hàng ngày.

Ngoài ra, còn rất nhiều hợp chất hữu cơ khác. Đặc biệt là những loại rượu, những loại đường … Có thể thấy, hợp chất hữu cơ rất phổ cập và Open rất nhiều quanh tất cả chúng ta. Chúng được sử dụng để dệt vải, nấu rượu, hay chúng Open trong ngành dầu mỏ, điều chế nước hoa … Vì thế, hiểu và nắm rõ về kiến thức hóa hữu cơ sẽ giúp ích rất nhiều trong đời sống .
Người đăng: hoy

Time: 2020-09-22 05:03:03

Source: https://thcsbevandan.edu.vn
Category : Phương pháp học tập